Kitchen LILT

Ravioli ai cardi con crema di caprino e noci
Ravioli ai cardi con crema di caprino e noci
Il cardo è un ottimo alleato della nostra salute: oltre a rappresentare una valida alternativa alle altre verdure invernali permettendo di variare maggiormente la nostra alimentazione, il cardo gode di ottime proprietà nutrizionali.
Finocchi gratinati con noci, semi di papavero
Finocchi gratinati con noci, semi di papavero
Ecco un contorno semplicissimo, dal sapore delicato e con pochi ingredienti.
Filetto al mandarino
Filetto al mandarino
Le clementine vengono solitamente consumate come frutto fresco a fine pasto o come spuntino, ma rappresentano anche essere un interessante ingrediente in preparazioni salate.
Insalata invernale
Insalata invernale
La melagrana gode di importanti proprietà nutrizionali.Questo frutto, oltre ad essere un buon alleato della salute del cuore, si è dimostrato efficace anche nella prevenzione dei tumori grazie al contenuto elevato di antiossidanti.
Muffins dolci con zucca e cioccolato fondente
Muffins dolci con zucca e cioccolato fondente
L’apporto di fibra, acqua e potassio rende la zucca un alimento indicato per tutta la popolazione, dai bambini agli anziani.
Tiramisù alle castagne
Tiramisù alle castagne
Grazie alla presenza di fibra ed alcuni antiossidanti, la castagna può essere considerata un alimento utile per la prevenzione di diversi patologie, compresi i tumori.
Risotto semintegrale con mela, caprino e pinoli
Risotto semintegrale con mela, caprino e pinoli
La mela è ricca di fibra, acqua e micronutrienti. Non solo, sono inoltre presenti in buona quantità antiossidanti, in particolare i polifenoli, che consentono all’organismo di proteggersi dall’invecchiamento e dai tumori.
Crepes al farro con funghi e nocciole
Crepes al farro con funghi e nocciole
I funghi apportano all’organismo un elevato quantitativo di acqua, fibra e sali minerali. Il sapore e l’aroma caratteristici li rendono adatti ad accompagnare diversi alimenti: ecco una ricetta originale in cui i funghi, insieme alle nocciole, esaltano il sapore di tagliatelle di crepes.
Hamburger di quinoa
Hamburger di quinoa
Questa alternativa vegetale è ricca di proteine e di micronutrienti.
Biryani vegetariano al forno
Biryani vegetariano al forno
Per "biryani" gli indiani intendono un piatto a base di riso che spesso è accompagnato da verdure, patate, uvetta, frutta secca e spezie. Il riso cuoce direttamente in forno con le verdure scelte proprio come nelle italiane tielle.
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