Attività fisica e alimentazione

Rubrica a cura di:
Claudia Cambria, Dottoressa in Dietistica, presso lo Studio Dietistico Castiglione www.studiodietisticocastiglione.it

L’incredibile effetto benefico che l’attività fisica svolge sull’organismo umano è ormai noto, ma è importante sottolineare che oltre a promuovere in modo efficace la perdita di peso, preservando la massa magra, agisce positivamente nella prevenzione di patologie importanti come l’osteoporosi, le malattie cardiovascolari ed i tumori, riducendo la pressione, la glicemia, il colesterolo cattivo ma anche depressione ed ansia.

Possono essere sufficienti anche 30 minuti di camminata al giorno per poter usufruire di questi benefici.

L’alimentazione adatta per gli sportivi è ancora una volta la dieta mediterranea, sana ed equilibrata. Numerosi sportivi tendono a seguire diete iperproteiche, che non sono salutari in quanto possono creare danni all’organismo e quindi non sono indicate.

Alla base dell’alimentazione dello sportivo vi sono, invece, i carboidrati complessi (soprattutto da prodotti integrali) ed un giusto apporto di grassi e proteine, accompagnati da elevate quantità di fibra e micronutrienti (sali minerali e proteine). Gli zuccheri semplici sono generalmente da limitare ma, in assenza di patologie del metabolismo dei glucidi, piccole quantità di questi, associati ad altri nutrienti di qualità, possono essere utili prima di uno sforzo fisico di lunga durata, come quello della corsa, in modo da avere energia da utilizzare nell’immediato.

La corsa implica, infatti, uno sforzo moderato, di lunga durata, di tipo aerobico, che richiede quindi ossigeno per produrre l’energia necessaria per il lavoro muscolare.

Per gli sportivi che hanno più tempo e vogliono una ricetta sana e ricca di antiossidanti ecco un’altra idea, adatta anche per i bambini:

Barrette croccanti di frutta secca, semi oleosi e cereali